Самую вкусную из кавказских историй, чтобы втиснуться в 24-минутный хронометраж, пришлось ограничить приготовлением шести национальных блюд: карачаевскими хычинами, сыром и айраном, а также шурпой, дзырдзой с бастой и халвой по-абазински. Пока операторы Александр Ваталев и Георгий Фоменко готовили площадку, ведущий - Игорь Вуколов, сам некогда живший на Кавказе, бодро выстукивал на столе, как на барабане, лезгинку. «С нее и начнем» - резюмировал он, когда режиссер Мария Смелкова дала команду к съемке. Шеф-повар начала аппетитные манипуляции с подготовленными ингредиентами, а ведущий с энтузиазмом взялся ей помогать.

Все программы снимаются с одного дубля в так называемом «живом» режиме, конечно, есть опасность, что какой-нибудь удачный момент пропадет, но зато у зрителей программы будет ощущение личного присутствия в самых дальних уголках нашей страны. А когда видишь, как на твоих глазах из обычных продуктов создается необычное блюдо, пусть даже это - традиционная кухня какого-то из народов необъятной России, оно кажется экзотикой, к которой сразу возникает желание приобщиться.
А еще в душе каждого человека просыпается тяга к путешествиям при виде ярких видов мест, где можно отдохнуть или найти приключения, и нет разницы, широко ли они известны или пока не избалованы вниманием.

Группа М. Смелковой, например, уже знакомила зрителей канала с Байкалом, Алтаем, Бурятией, недавно вернулись из Калмыкии, с которой, по словам телевизионщиков, Кавказ особенно резко контрастирует. Нам, постоянно живущим здесь, сложно выделить какие-то специфические особенности местного населения, а съемочная группа в один голос назвала самой яркой из них внешнюю сдержанность при кипящей внутренней эмоциональности. Наверное, в этом «виноваты» горы, в которые, как мне показалось, влюбились все члены съемочной группы. А редактор призналась, что в горах, благодаря их неповторимой энергетике и красоте, даже тексты пишутся легче.

Значит, съемочные работы на Кавминводах пройдут легко и приятно, во всяком случае, все к этому располагает. Потом будут монтаж и обработка готового материала, выдача его в эфир и сотни тысяч новых гостей курортов, которые, увидев в телепередачах наши дивные края, заинтересуются ими, а посетив однажды, влюбятся в них раз и навсегда.

А пока на Кавминводы наведен фокус столичных видеокамер и все, присутствовавшие на съемочных площадках говорят о профессионализме команды и важности популяризации курортных городов и туристических маршрутов России.

Материал подготовили Марина Воробьева, Виктория Балаян