Декларация соответствия на огурцы свежие — что необходимо для получения?

19.03.2018 г.

В орган по сертификации ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» в феврале 2018 года обратились за декларацией на огурцы свежие работники тепличных хозяйств Аксайского района.

 

Тепличные овощи: огурцы свежие гладкие и пупырчатые по ГОСТ 33932-2016, соответствуют ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В весенний период года, особенно в праздничные дни марта, потребители покупают свежие огурцы в большом количестве. Значительным спросом пользуются местные тепличные овощи.

 

По словам изготовителей, тепличные условия являются самыми приемлемыми: создаётся нужный температурный режим и высокая степень влажности воздуха. При этом легко собрать хороший урожай. Существует немало преимуществ данного способа культивирования: возможность обогатить почвенный состав питательными веществами или полностью его заменить; ограничить доступ осадков на грядку; снизить риск инфицирования растений; получить ранний урожай; продлить период плодоношения; контролировать полив количеством жидкости и её температуры; грамотно проводить подкормки.

 

Вырастить хороший урожай - это половина дела. Важно сохранить его для употребления в свежем виде и для консервации. Существует много способов хранения. Срок годности огурцов зависит от условий хранения. Чтобы огурцы дольше сохранили товарный вид и вкусовые качества, рекомендуется воспользоваться подвалом или холодильником. Соблюдение правил позволит наслаждаться их ароматом и свежестью от 3-х дней до месяца.

 

Около 3-х дней плоды не меняют своих качеств, если их поместить в лоток для овощей. До 10 дней плоды остаются пригодными к употреблению, если их уложить в полиэтиленовый пакет и накрыть влажной марлей. Упаковку при этом следует оставлять открытой для циркуляции воздуха. Если каждый плод обернуть бумажным полотенцем и уложить в полиэтиленовый пакет, не закрывая его сверху, срок хранения увеличивается до 2-х недель.

 

Огурчики останутся плотными и свежими до 3-4 недель при хранении в лотке с водой. Для этого в ёмкость набирается жидкость на 1-2 см. Все плоды устанавливаются в неё вертикально хвостиками вниз. Сам лоток помещается в овощной отсек. Воду нужно менять каждые 2-3 дня. Продлить срок хранения огурцам до 1 месяца можно с помощью яичного белка. Образующаяся белковая плёнка препятствует испарению влаги, в результате чего огурцы хранятся не менее месяца в овощном лотке холодильника.

 

При хранении огурцов в холодильнике рекомендуется регулярно следить за температурным режимом. При понижении температуры до 0° мякоть овоща размягчается и становится непригодной к употреблению в пищу. Хранение 2-3 дня обеспечивает картонная коробка или деревянный ящик. Собранный урожай раскладывается аккуратно в тару и ставится в помещение с температурным режимом не менее 10-15°С.

 

До 10 дней сохранить плоды получится при понижении режима до 8°С. Около недели они сохраняют свежесть, если их обернуть влажной тканью и поместить в прохладное помещение с температурой 6-7°, где важно не допускать высыхания ткани, чтобы не нарушать режим влажности. Всегда необходимо осматривать овощи каждые 3 дня и удалять повреждённые экземпляры.

 

Для декларирования заявитель сдает образцы огурцов в испытательный центр для получения протокола испытаний огурцов на безопасность. После проведения лабораторных испытаний огурцов в лаборатории он предоставляет в орган по сертификации необходимые документы для оформления декларации: нормативно-техническую документацию на выпускаемую продукцию - ТУ или ГОСТ; заявление на проведение декларирования, реквизиты компании заявителя; свидетельство о государственной регистрации ОГРН, реквизиты банковские и юридические.

 

Срок годности устанавливает сам изготовитель. В декларации указывается срок годности при хранении в чистых, сухих, не зараженных вредителями хорошо вентилируемых охлаждаемых помещениях в соответствии с правилами при условиях холодных помещений. Декларация соответствия регистрируется на сайте ТР ЕАЭС.

 

Специалисты Органа по сертификации ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора»

 

Подобные публикации: «Орган по сертификации ФГБУ "Ростовский референтный центр Россельхознадзора"», «Правила для заявителей по услугам декларирования», «Сертификация пищевой продукции – на высшем уровне!»

 
« Пред.   След. »

 

Редактор журнала

Максим Сушко

Подписывайтесь, добавляйте в друзья, предлагайте новости и информационное партнёрство

Пресс-релизы
27.06.2021   Ведите учет в программе 1С:Бухгалтерия в облаке...
....................................................................................................
26.06.2021   Что нужно учесть, выбирая курс 1С...
....................................................................................................
24.06.2021   Планы на лето: отдыхать и прокачивать скиллы?...
....................................................................................................
21.06.2021   Управление качеством на производстве. Модуль для 1С:ERP...
....................................................................................................
17.06.2021   Для чего его нужно заключать договор 1С:ИТС...
....................................................................................................
15.06.2021   Что нужно учесть при автоматизации магазина...
....................................................................................................
14.06.2021   Почему детям полезно учиться программировать...
....................................................................................................
07.06.2021   Кризис в автоспорте и борьба за место пилота...
....................................................................................................
07.06.2021   Новый Golf GTI Clubsport - мировая премьера флагманского GTI мощностью 300 л.с....
....................................................................................................
07.06.2021   Honda уходит из Формулы-1 в конце 2021 года...
....................................................................................................
07.06.2021   Как коронарный кризис влияет на мобильность человека?...
....................................................................................................
02.06.2021   Несколько легендарных бензиновых двигателей. С ними можно делать почти все...
....................................................................................................
02.06.2021   Наручные часы, как важная часть любого женского образа...
....................................................................................................
02.06.2021   Знаменитости, которые любят бургеры: что нам о них известно?...
....................................................................................................
02.06.2021   Расстоечный шкаф...
....................................................................................................
25.05.2021   tri-prichiny-obrashchatsya-v-centr-sluha-simereks-kogda-tochno-nuzhny-luchshie-sluhovye-apparaty-v-k...
....................................................................................................
10.04.2021   Продвижение сайтов специалистами компании «Seoinua»: какие проекты мы берем в работу...
....................................................................................................
02.03.2021   Автомобильная компания, которая готовит электрореволюцию...
....................................................................................................
30.11.2020   1С-ЭТП. Как выиграть электронные торги...
....................................................................................................
29.11.2020   ГБУЗ Психиатрическая больница №2 автоматизирует учет в 1С...
....................................................................................................
25.11.2020   Сокращение транспортных расходов на предприятии с помощью отраслевых решений...
....................................................................................................
23.11.2020   1С в облаке: удобно ли бухгалтеру?...
....................................................................................................
19.11.2020   Могут ли онлайн курсы быть эффективными...
....................................................................................................
13.11.2020   Управление взаимоотношениями с клиентами в 1С:Управление торговлей 8...
....................................................................................................
11.11.2020   Что выбрать торговой фирме 1С:УНФ или 1С:УТ: основные различия...
....................................................................................................
10.11.2020   1С-Отчетность - удобно, быстро, просто...
....................................................................................................
03.11.2020   Полезные сервисы 1С:ИТС в 1С:Фреш...
....................................................................................................
01.11.2020   1С:Облачный архив перешел на новую версию...
....................................................................................................
29.10.2020   1С в облаке - это удобно?...
....................................................................................................

Все пресс-релизы