Проблема производства и оборота фальсифицированных пищевых продуктов в последние годы приобретает всеобщий характер и имеет место во всех развитых странах. Не менее остро эта проблема стоит и во многих регионах России.

При осуществлении контроля за фальсификацией мясной продукции и продуктами переработки мяса в Российской Федерации инспекторами Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия проводится отбор проб подконтрольной продукции и направление их на исследования в испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора».

Специалистами Испытательного центра Ростовского референтного центра Россельхознадзора были проведены исследования в части соответствия состава продукта, указанного на этикетке фактическому его содержанию. В ходе анализа выявлены отклонения в образцах, подвергнутых испытаниям.

За прошедшую неделю специалистами сектора молекулярных и серологических видов испытаний испытательного центра проанализировано пять образцов мясной продукции, в четырех из которых выявлено несоответствие заявленному составу, указанному в маркировке.

В образце вареной колбасы, сардельках свиных, сосисках молочных и колбасе полукопчёной выявлено несоответствие состава продукта заявленной маркировке. Вареная колбаса «Любительская», сардельки свиные и полукопчёная колбаса «Сервелат» в своем составе содержали мясо птицы, сосиски молочные – сою.

В соответствии с техническим регламентом таможенного союза ТР ТС 022/2011, пищевая продукция в части ее маркировки должна соответствовать заявленному составу, нести достоверную информацию потребителям о поставляемой на прилавки продукции. Право потребителя на информацию является одним из основных в системе потребительских прав, так как именно наличие информации на этикетке продукции позволяет покупателю сделать компетентный выбор на рынке товаров.

Информация о выявлении отклонений от нормативных требований в образцах оперативно направлена в управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия для принятия мер в рамках компетенции.

Подобные публикации: «Испытательный центр», «О выявлениях несоответствия качества мясной и молочной продукции на Юге России в ноябре 2016 г.», «В рыбной продукции обнаружены клостридии»