Подтверждение соответствия деликатесной рыбной продукции

08.09.2018 г.

В орган по сертификации поступило заявление на декларацию соответствия ТР ТС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» красной икры по ГОСТ 18173-2004 «Икра лососевая зернистая баночная».

 

По информации прессы начался массовый вылов лососевых и производство этого продукта на Камчатке и Сахалине. Красную икру получают от различных видов рыб семейства лососевых. В торговые сети поставляют зернистую икру кижуча, форели, горбуши, чавычи, кеты, нерки. Все они подразделяются на классы, формирующиеся по размеру икринок, вкусовым качествам, внешнему виду, свойствам.

 

Икринки не зря славятся своим уникальным составом, продукт практически полностью состоит из протеинов. В составе мало углеводов, а белок отличается своей лёгкой усвояемостью. Ложка лососевой икры заменит 1,5—2 стакана цельного молока и зарядит силами на весь оставшийся день. В 100 гр. икры более 33% белков, около 14% жира, 1,5% углеводов. Калорийность состава варьируется в пределах 232—254 Ккал, конечное значение зависит от вида рыбы.

 

Икра не вызывает осложнений в виде ожирения, но если кушать продукт с белым хлебом и сливочным маслом постоянно, прибавка в весе гарантирована. Особую ценность продукт приносит больным диабетом. Низкий гликемический индекс гарантирует, что при потреблении икры нет резких скачков сахара в крови. Правильные рекомендации дают врачи людям, которые стремятся похудеть.

 

При систематическом приёме икры ускоряются все метаболические процессы, начинается расщепление жира. Большое скопление белка быстро насыщает и сохраняет это чувство надолго. С учётом уникальности состава икра лосося пользуется большой популярностью. Всё дело в том, что продукт богат фолиевой кислотой, токоферолом, ретинолом, группой витаминов В, Д и минеральными веществами - хлор, кальций, марганец, калий, йод, железо, медь, натрий, фосфор и прочие. Главная ценность в наличии полиненасыщенных жирных кислот. Их человеческий организм выработать самостоятельно не в силах.

 

Специалисты рекомендуют потреблять продукт для проведения профилактической терапии ряда недугов. К ним относится: атеросклероз, варикоз, низкий иммунитет, склонность к появлению тромбов, период восстановления после операции, низкое артериальное давление, упавшее зрение, сердечные патологии, недуги сосудистой системы, нехватка гемоглобина в крови, нарушение функций кроветворения, болезни опорно-двигательного аппарата, вирусные инфекции.

 

Красная икра хорошего качества не должна иметь посторонних запахов, налета или слизи на икринках, обладать цельной структурой. Икра является деликатесом и хранить её нужно строго соблюдая условия хранения и температурного режима. Зачастую красная икра продается на развес и в контейнерах из пластика.

 

Срок хранения такой икры крайне невелик. Поэтому лучше всего употребить в пищу красную икру в пластиковом контейнере быстро. Купленная в жестяной таре красная икра и затем открытая должна храниться контейнере из пластика. Если после открытия оставить икру в жестяной банке, то она очень быстро испортится из-за окисления. Рекомендуется переложить красную икру в пластиковый или стеклянный контейнер.

 

В любой таре этот деликатес должен храниться в холодильнике. Срок хранения красной икры в закрытой банке 1 год при температуре от +2 до +4 градусов С. Тогда красная икра сохранит все свои лучшие качества. Если банка с красной икрой уже открыта, то срок хранения в холодильнике сокращается до 1 недели. После проведения лабораторных испытаний икры декларацию о соответствии Орган по сертификации зарегистрировал на сайте Росаккредитации.

 

Специалисты Органа по сертификации ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора»

 

Подобные публикации: «Орган по сертификации ФГБУ "Ростовский референтный центр Россельхознадзора"», «Правила для заявителей по услугам декларирования», «Сертификация пищевой продукции – на высшем уровне!»

 
« Пред.   След. »

 

Редактор журнала

Максим Сушко

Подписывайтесь, добавляйте в друзья, предлагайте новости и информационное партнёрство

Пресс-релизы
27.06.2021   Ведите учет в программе 1С:Бухгалтерия в облаке...
....................................................................................................
26.06.2021   Что нужно учесть, выбирая курс 1С...
....................................................................................................
24.06.2021   Планы на лето: отдыхать и прокачивать скиллы?...
....................................................................................................
21.06.2021   Управление качеством на производстве. Модуль для 1С:ERP...
....................................................................................................
17.06.2021   Для чего его нужно заключать договор 1С:ИТС...
....................................................................................................
15.06.2021   Что нужно учесть при автоматизации магазина...
....................................................................................................
14.06.2021   Почему детям полезно учиться программировать...
....................................................................................................
07.06.2021   Кризис в автоспорте и борьба за место пилота...
....................................................................................................
07.06.2021   Новый Golf GTI Clubsport - мировая премьера флагманского GTI мощностью 300 л.с....
....................................................................................................
07.06.2021   Honda уходит из Формулы-1 в конце 2021 года...
....................................................................................................
07.06.2021   Как коронарный кризис влияет на мобильность человека?...
....................................................................................................
02.06.2021   Несколько легендарных бензиновых двигателей. С ними можно делать почти все...
....................................................................................................
02.06.2021   Наручные часы, как важная часть любого женского образа...
....................................................................................................
02.06.2021   Знаменитости, которые любят бургеры: что нам о них известно?...
....................................................................................................
02.06.2021   Расстоечный шкаф...
....................................................................................................
25.05.2021   tri-prichiny-obrashchatsya-v-centr-sluha-simereks-kogda-tochno-nuzhny-luchshie-sluhovye-apparaty-v-k...
....................................................................................................
10.04.2021   Продвижение сайтов специалистами компании «Seoinua»: какие проекты мы берем в работу...
....................................................................................................
02.03.2021   Автомобильная компания, которая готовит электрореволюцию...
....................................................................................................
30.11.2020   1С-ЭТП. Как выиграть электронные торги...
....................................................................................................
29.11.2020   ГБУЗ Психиатрическая больница №2 автоматизирует учет в 1С...
....................................................................................................
25.11.2020   Сокращение транспортных расходов на предприятии с помощью отраслевых решений...
....................................................................................................
23.11.2020   1С в облаке: удобно ли бухгалтеру?...
....................................................................................................
19.11.2020   Могут ли онлайн курсы быть эффективными...
....................................................................................................
13.11.2020   Управление взаимоотношениями с клиентами в 1С:Управление торговлей 8...
....................................................................................................
11.11.2020   Что выбрать торговой фирме 1С:УНФ или 1С:УТ: основные различия...
....................................................................................................
10.11.2020   1С-Отчетность - удобно, быстро, просто...
....................................................................................................
03.11.2020   Полезные сервисы 1С:ИТС в 1С:Фреш...
....................................................................................................
01.11.2020   1С:Облачный архив перешел на новую версию...
....................................................................................................
29.10.2020   1С в облаке - это удобно?...
....................................................................................................

Все пресс-релизы